那覇でmorning miso soupはいかが？

与儀市場通りのお味噌汁屋さん　～MEGURO　miso soup stand～

今回の台風６号の影響はかなり長引きましたね。
県民である私たちでもびっくりの状況が続きましたので、このタイミングで観光やお仕事などで来られていた県外の多くの方々もさぞ大変な思いをされたと思います。自然は美しく、恐ろしいですね。
そして、電気って大事！！を痛感致しました。

そんな中、わたくし達ごとですが、、、先月事務所を移転いたしました。
事務所のすぐ裏手通りには、『与儀市場通り』という地元感溢れる通りがあります。
さっそく近所をプラプラし、素敵なお店に出会いましたのでご紹介いたします。

「MEGURO miso soup stand」

オープンして２年ほど経つので、地元でもご存じの方は多いのですが、国際通りからも歩いて行ける距離なので、素泊まりでご宿泊でしたら、朝の散歩がてら立ち寄って美味しいお味噌汁をお召し上がり頂くと、より１日の始まりが楽しくなると思います！！

まるでアパレル？コーヒーショップ？のようなおしゃれな店内

朝６時からオープンしているこちらのお店。
暖簾をくぐるとモダンな店内で、ショーケース、レジ＆提供台、その奥に調理場があります。
素敵な店内には、器やお塩などこだわりの調味料、インテリアが飾られていて洗練された感じです。

朝のメニューは２つ！

沖縄の家庭ではお手軽スープとして定番の味噌汁「かちゅーゆ」＝（鰹節で出汁をとった味噌汁）ですが、こちらでは、注文が入ってから鰹節を削る、という丁寧な仕込みに始まり、バリスタケトルのようなポットからお湯が注がれる演出、じっくりと時間をかけて出汁が広がり、全国の製造元から厳選した甘口～辛口の９段階の中からお好みで選んだお味噌をふちに添えてもらう、オシャレなmisoスープが提供されます！！
お味噌のラインナップの中には、沖縄の「玉那覇味噌醤油」のお味噌もありますので、ぜひ！！

焼きおにぎりも、塩か醤油の味付けが選べ、お米は100％無農薬の玄米。握ってから２日間寝かせて熟成させているそうです。玄米独特の食感や、焦げ目、塩の旨みが香ばしさを引き立ててくれている感じで美味しかったです！

とうふ飯だけでも満足できるボリュームでしたが、別腹でいけちゃいそうな、スイーツも販売されてましたので、こちらもお召し上がりいただければと思います！

以前、ご紹介したrokkan coffeeさんもhttps://traveler-okinawa.com/2020/08/01/rokkancofee/真向いにあり、はしごされる方が結構いらっしゃるそうです！
ぜひ、早起きされた日は、与儀市場通りを楽しんでみてくださいね！