車えびの生産量が日本一の久米島！
その車えびを使った絶品グルメ「車えびそば」で有名なのがこちらのお店、『笑島（わしま）』さんです。
通り沿い、駐車場入り口に出ているこちらのノボリがお店の目印。
駐車場も広々しています！
とてもユニークな外観です！ヤギのお尻部分が顔はめパネルになっています！
入り口隣にはかわいいバスケットゴールがセットされています。待ち時間もこれで楽しめそうです。お子様連れにもうれしい気遣いです！
この日は14時頃に入店！コロナの影響もあり、営業時間が15時から14時に短縮されていました！
※営業時間の変更に注意！
テーブル席が5卓、カウンターが3卓のこじんまりとした店内です。
小高い場所に立地しており、カウンター席からは海が望めます。この日は曇天でしたが、晴れていれば、より綺麗な景色が一望できそうです！
待つこと5分ほどでやってきました！
車えびそば！この日は、閉店間際だったこともあり、麺に限りがあるようで、最後の1杯とのことでした！
大きな車えびが乗っています！通常はもっと小ぶりなえびが2尾乗っているそうですが、この時は大きな1尾が豪快に乗っていました。「やわら」と呼ばれる殻ごと食べられるぷりぷりの車えびが使われています！
もやしは、久米島の天然水で育った「惣慶もやし」という地の物が使われているそうです！シャキシャキの食感がおいしいです！
味は、えびの超濃厚なスープが絶品です！味噌ベースで、これまでに味わったことがない超、超、濃厚なえびの味が、最高の1杯です！
地元で育った店主が、京都の老舗料亭で5年間修業した後、島に戻って開店したとのこと。全国のコンテストでもグランプリに輝いた逸品です！
車えびそば以外にも、こちらも絶品「マンゴーカレー」！
カレーはドロドロ派の自分には、最高に好みの一品でした！スパイシーでクセになる味わいです！
個人的には、車えびそばと並ぶおすすめメニューです！
どちらのメニューも絶品の「笑島」さん！
久米島に来たら、絶対に立ち寄りたいお店です！
DATA
TEL 090-3790-4518
住所 久米島町西銘1372-1
